El melón pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y su
nombre botánico es Cucumis melo L. Las variedades amparadas por la Indicación
Geográfica Protegida Melón de Torre Pacheco son la Saccharinus Naud, con los
tipos Piel de Sapo y Amarillo; y Cantalupensis Naud, con los tipos Galia y
Cantaloup. Estos melones presentan en general mayor peso (hasta 4 Kg.),
calibre, dulzor, jugosidad y sabor que otros tipos, manteniendo estas
características durante grandes periodos de tiempo una vez han sido
recolectados (incluso semanas). Los melones de la Región de Murcia poseen las
siguientes características diferenciadoras: Piel de Sapo. Son frutos ovalados
con un peso comprendido entre 1,5 y 2 Kg. Su carne es de tonalidades blancas o
amarillentas, compacta, crujiente , con un sabor muy dulce y refrescante. En
cambio su piel es verde, fina y ocasionalmente reticulada. Posee una cavidad
central que acoge un gran número de pequeñas pepitas de color amarillo. La
I.G.P. Melón de Torre Pacheco ha marcado como peso mínimo para este tipo 1.000
g. Amarillo. Presenta un característico color amarillo en su lisa y suave corteza.
Contiene una pulpa muy jugosa, azucarada y también de tonos amarillos. Su peso
oscila entre los 2 y 3 Kg. y la forma de su estructura es oval. La I.G.P. Melón
de Torre Pacheco ha decidido como peso mínimo para este tipo 600 g.
No hay comentarios:
Publicar un comentario